Лично я ем чуть менее чем абсолютно все, в любой кухне можно найти вкуснятинку. Единственное, бывает еда менее или более полезна (или вредна). Вот этим и надо руководствоваться в первую очередь, а не критерием тайская, русская или арабская. Русская кухня для нас более привычна, никто не станет есть каждый Божий день пиццу там или суши, это вопрос разнообразия вкуса. Здесь разговор, насколько я понимаю, идет именно о том, что время от времени можно и нужно в разумных пределах разнообразить свои гастрономические потребности, а не упираться в кашу из топора назло супостатам.

Рыба им сырая не нравится! А как же струганина? Сугудай? Лососи всякие малосольные? Селедка в конце концов?!

Также и сельдь бочковая, рыба разнообразного засола. Почитайте внимательно: не напоминает ли тайский соус?

Кисло-соленая рыба печорского засола

Свежую, только что пойманную рыбу слегка подсаливают, складывают в бочки и оставляют при теплой погоде на солнце. Если засол делается в холодное время года, то бочки с рыбой вносят в теплую избу. Рыба стоит в избе до тех пор, пока не закисает и не приобретает специфический запах. При таком способе засола рыба становится совсем мягкой и мясо ее легко отделяется от костей. Если квасить недолго, рыба сохраняет свою форму. При долгом квашении получается студенистая кисловатая масса, которую едят ложками как кашу. Она и используется как приправа к кашам и картофелю, в нее макают хлеб.

А вспомним о кухне народов Севера: там и тухлятина, и кровь, и сырая рыба, и все что угодно, мертвечина даже. Не забываем: это тоже Россия, коренные российские народы. (!!!) У них свои традиции.

Копальхен
Копальхен — (копальхем, копальхын, копальгын, копальха, игунак) — деликатесное блюдо нганасан, чукчей и эскимосов.

Изготовляется из свежего мяса ферментированием под прессом. Из-за образования в процессе приготовления трупного яда смертельно опасно для представителей большинства других народностей.
Копальхен готовят из моржа, тюленя, оленя (ненецкий, чукотский, эвенкийский вариант), утки (гренландский вариант), кита (эскимосский вариант).
Для приготовления оленьего копальхена нужен крупный, жирный и здоровый олень. Несколько дней не кормить его (чтобы очистить кишечник), затем задушить, не повреждая шкуры. После этого труп погружается в болото и присыпается торфом, закладывается ветками и камнями, и оставляется на несколько месяцев. По истечении срока труп извлекается и употребляется в пищу.

А солонина - русское блюдо - готовится с использованием селитры, например.


Есть также блюдо под названием "омуль с душком" - традиционный байкальский деликатес. Как понятно из названия, он слегка протухший, в чем и фишка. ))
А традиционные русские колбасы в кишке (моя бабушка готовила, очень вкусно). Кто-то тоже скажет "фуууу, как можно свинячьи кишки жрать".
Также зельц, холодец. Другим народам не понятно, как можно есть свиные хвосты, потроха и копыта. ))) А мы едим, и получаем удовольствие (хотя лично я не люблю).
А сало - свиной жир! Кроме русских, никто такое не понимает.
Или окрошка. В квас крошат колбасу (!!!), огурец, яйцо, лук. Для иностранца такое звучит дико.

В общем, любить Россию - это не значит сидеть в лаптях и наворачивать окрошку, а все остальное считать гадостью. )))
И ладно, если бы речь шла о какой-то экзотике: тухлый крокодил, жареная саранча...
А то - пицца. Уж самое нейтральное блюдо, которое можно есть даже детям.

а в Архангельске делают рыбник с треской и с душком ,вонь такая что многие не выдерживают и выбегают из избы. А они тащятся от этого пирога

Очень согласна.
Например, тайская кухня дает такую "перчинку", в Тайланде хочется ее есть и есть. Получаешь наслаждение от еды. Потом наступает перенасыщение, когда том ям и острый рис уже лезут из ушей. Тогда хочется чего-нибудь привычного, нашенского. Картофельное пюре с огурчиком. Пельмени. Куриную котлетку. ))

Все эти крайности (мертвечина, тухлятина) - удел варваров, не стоит им подражать. Потому они и чукчи.

Насчет сала неправда, его едят многие народы, те же европейцы (шпиг, бекон), азиаты в различных видах.
А чего на окрошку накинулись-то отличнейшая похлебка. Я последние годы ее без кваса употребляю, на минералке. Сначала салат заправляешь майонезом, потом добавляешь кефир, опять перемешиваешь, затем вливаешь минералку (не ессентуки 17 или 4, конечно, а просто газированную бутилированную воду). Превосходнейше!

Я как-то приготовила на квасе - никому не понравилось.
Приготовила на кефире: уже лучше, но тоже без восторга. Больше не готовлю, никто ж не ест.
Из холодных супов у нас отлично идет свекольник.

Думаю, кухня северных народов продиктована условиями быта. Холодно, голодно, сурово )) из еды - олени да тюлени )

Это не крайности - это единственная возможность для этих людей употреблять продукты. Организм не переваривает сырое.

Картошка самое вкусное для меня)) Пюре, жареная картошка, драники.

Насчёт тюленей не знаю, а олени еда отличная. Хоть в вареном, хоть в жаренном, хоть в тушеном, хоть в сухом, хоть в сыром виде. Печень только что убитого оленя - вещь!

Картоха в любом виде - наше все!

Да Вы, как и большинство русских людей, просто не знают ( и что самое страшное(!), не желают знать), ЧТО такое русская кухня. Ведь большинство блюд, которые Вы перечислили, к русской кухне не имеют никакого отношения. Это советская адаптированная кухня, а не русская.
Поэтому я и дала ссылки на Максима Сырникова , настоящего знатока и мастера русской кухни. Почитайте на досуге много нового для себя откроете.