о, в старых московских семьях вообще обеды достойны бытописания до сих пор

меня вот в других городах укоряли, что москвички всю еду делают очень маленькой - пирожки маленькие, катлеты тоже, наверняка, решили, что из жадности)))) а ведь на самом деле так эстетичнее

Да всё я прекрасно понимаю, и бывал на Украине последний раз 4 года назад.
И отметил что рынки например в Днепропетровске и Мелитополе по сравнению с советским периодом стали хуже.
Я не мог найти в будний день на рынке Мелитополя САЛО!!! И это на Украине.

Правда надо отдать должное рыку в Керчи всё шикарно как и должно быть.
А сравнивать южные рынки и рынки Москвы в сегодняшних реалиях не корректно.
Мало у нас тех кто сам прихзводит продукцию и сам тогрует ей.
А Например на рынках краснодарского края ассортимент побагаче украинских.

я и моя мама. Вернее моя мама и я))

не читал.про ресторанную москву-читал много.дайте пожалуйста описание быта мос.семьидо революции

да не, я про современные семьи
а по поводу почитать - мемуары Н.А. Варенцова почитайте, ох вещь! я сейчас зачитываюсь прямо, давно такого со мной не было, очень мало мемуаров купцов у нас, а этот ещё и не имигрировал, да ещё и личность то занимательная какая, обо всех знаменитых купеческих семьях пишет, о Средней Азии, о своей общественной деятельности, о путешествиях в Европу, Египет и т.д.
http://financepro.ru/style/13281-slysha ... v-n-a.html

спасибо.сейчас начну.

не начну. там не открывается и бесплатно-не скачивается

Не знаю, как там в Мелитополе,( может быть Вы пришли на рынок,когда уже все сало раскупили! ), а у нас рынки работают каждый день, и не только большие, а маленькие,практически на каждом перекрестке дорог. И это очень удобно.

У меня скачивается. Посмотрим.
Что-то там не так..не скачивается таки, прерывается.

Такие семьи уже ушли в небытие...
А котлеты должны быть таких размеров, какие для них приняты. Хотя,конечно,сие на любителя.

А как Вы хотели? Наталья в доле.

неее, Вы что, полудовольствия упустите, с компа читать данууу, это я для иллюстрации, у меня обычная книжка, правда толстеннная она, тяжёлая, но всё равно читать приятно

ну значит не ушли, раз я такие семьи вижу, знаю и люблю

Все равно не то,что было раньше.

ну где ее найдешь?а в уровень с Гиляровским написано?есть сиысл искать?