Хреновый завод выгоднее закрыть. Хороший не выгодно закрывать. Прибыль есть результат экономики. Если нет прибыли, то проект ненужен. Нет ничего страшного, в том что завод на этом месте менее выгоден чем торговый центр. Значит завод продает землю под Торгцентр а сам покупает дешевую землю и там развивается.

Понимаете, для этого всего нужно серьезное крышевание. Потому это либо бывшие бандиты, либо люди с серьезным аппаратным ресурсом.
Но есть и нормальные бизнесмены, которые занимаются нормальным производством или нормальной торговлей. И я таких знаю немало.

Я привёл пример, чем промышляют, например адепты Зеппа Хольцера. Превращают сельхозпредприятие в лунный ландшафт и туристический объект.
И возят московских жлобов чтобы рассказать им, что мы знаем, что такое сельское хозяйство, и вы даже можете посмотреть на корову, козу, гуся, курицу в единственном экземпляре.
И устраивают платные семинары для желающих превратить свои участки в лунный ландшафт.
И тогда не надо никаких доярок, свинарок и пастухов. Только экскурсоводы и официанты.

Про идиотизм - это сугубо Витальеву.

По молоку. Общий доход получается в пределах 600 000 - 800 000 рублей в год. Если взять более высокие переделы - масло и сыр - то ты сможешь произвести либо 1,5 тонн масла либо от 5 до 10 тонн сыра. Качественное масло - опт - 600 рублей за килограмм - итого - 900 000. Сыр будет колебаться в тех же пределах. С этим ты скорее всего не заморачиваешься - а сдаешь молоко. С такими оборотами - это работать только на себя, развивать производство более чем сложно.

Я не спорю, что есть люди, занимающиеся нормальным производством.
Я о том что по законам "рынка" кабак всегда выгодней завода и фермы. То, что заводы и фермы существуют, означает, что ещё не все оскотинились окончательно, но в любом случае токарю или фрезеровщику надо платить больше чем официанту, и официантов можно менять-выгонять каждый день а с токарями такое не получится.

По заморозке цен. Тут тоже не все просто. Есть предел сумм, которые готов заплатить покупатель за товар на полке. Я смогу разместить товар по 150 рублей за пачку масла - и это в принципе предел. Получается - 900 рублей за килограмм. Подними закупку выше - и товар будет не продаваемый. Есть конечно товар, которого острейший дефицит на рынке - твердые выдержанные сыры. Их я смогу разместить при цене на полке 2300 - максимум. Но у нас к производству таких сыров ещё присматриваются.

И к слову - цена на молоко опт в Германии - на полке 60 евроцентов.

Из 35 тонн молока можно получить около 3 тонн сыра если повезёт.
На килограмм сыра идёт 12-14 литров молока.
Про масло не знаю.
Правильно сделанный сыр очень капризная вещь, можно и испортить. Можно и несколько сотен кг. испортить и сразу этого не понять.
И если он не будет настоящий вкусный и качественный, а как в магазине, то никто его не купит, а для этого надо много продукта испортить чтобы научиться.
Производство сыра вещь недешёвая, ещё надо его где-то хранить-вызревать, всё это должно соответствовать санитарным нормам.

И я.
Это качество, скорее всего, и правда существует самостоятельно и никак не связано с интеллектом. И, безусловно, оно полезное.

Это некая предприимчивость. Отличить перспективную тему от дохлой; увидеть возможные подводные камни; вовремя арендовать/ купить помещение в многолюдном месте; выбрать подходящую рекламу и т.п. В общем, умение принимать правильное решение, и принимать его быстро.

согласен. чуйка нужна,нюх.
но это я говорю о честных бизнесменах
а не о сыновьях Чайки

Валерий, а какое расстояние от твоего хозяйства до райцентра и до города?
Сколько у тебя земель, в т.ч. пахотных.
И кроме выращивания скота, получения молока, ты зерновыми на своей земле занимаешься?

до города 2 км, что плохо на самом дел земли у меня после передела с братом 20 га скот, сейчас 16 голов КРС из них 10 дойных, в общем давно не пахал вообще, а сейчас когда остался один, (раньше родители помогали мало мало) теперь сам по себе, да и раньше был ЛПХ, но вынудили зарегистрироваться индивидуальным предпринимателем, в общем земля, да что с того что 20 га, за время нашего "фермерства" (пишу в кавычках, ибо у нас нет такого в природе, есть бывшие колхозники типа меня которых в перестройку бросили, ну или "кинули")))) а так да по началу было много чего выращивали капусту на 2га, картофель примерно столько же, пахали и сеяли комбикорм не покупали, но своего комбайна нету по этому колхоз (из которого мы вышли) нам помогал, за плату разумеется, но она была божеской, да у нас сейчас вообще ни кто не сеет и не пашет, агрофирма соседняя в прошлом году посеяли много, да всё просто скосили зарулонили, на корм скоту, так что. Планы есть конечно я ж бывший колхозник, и родители мои всю жизнь тут и отгорбатили, я прекрасно понимаю землю пахать и сеять нужно иначе просто кирдык всему, но при таких подходах к нам, вот скажу я вам мы зона неблагоприятного земледелия, северо-запад нечерноземье, раньше при коммунистах это понимали , а сейчас ту же налоговую это не волнует ни разу им вынь и положь, а где брать если коровы сами себя с трудом кормят, а что другое капуста картофель, да сейчас всё обесцененонастолько что не знаю, одному мне всяко при моей оснащённости технической не потянуть, а нанимать рабочих, да если им зарплату заплатишь, то точно себе в убыток сработаешь, нет я конечно понимаю глобализация укрупнение и.т.д, но ни хера не понимаю (если честно))

Мда... дело тяжкое. Была бы большая семья, братья, например или взрослые сыновья...
А одному тянуть эту лямку, т.е. успевать всё делать, окупать затраты, иметь прибыль и развиваться, - выше сил.
Надо с кем-то объединяться, чтобы поставить дело на более серьёзную и надёжную основу. Тогда всё будет проще и полегче. Надо только чтобы люди были надёжные, трудолюбивые и честные.
Несмотря на произвол закупочной мафии, вблизи с городом всё же можно удержаться на плаву и иметь прибыль.

Кстати, по какой цене за литр у вас там закупают молоко? И какая средняя его жирность? Сам-то я знаю это, для информирования горожан больше спрашиваю.

17 руб. литра

а жиры?

а вот парадокс)) в мае жир был 4,5 и что вы думаете на меня ветеринарка набросилась " ты что мне сливки везёшь на анализ?" и поставила 3,9, а в июне он был 4,3 и она бля**на поставила опять но правда 4,0, но вот так а вы жыры?? я никто как скажут такие и поставят)))))))