присоединяюсь.

Я не монах. Я лично слышал из уст почившего Патриарха, что сейчас у нас нет такого изобилия продуктов постных и рыбу в нестрогие дни он благословляет. Вот я ем и не выпендриваюсь.

Я пожалуй ещё повыпендриваюсь. Скока сил хватит.
С Божьей поможью. надеюсь Пост продержаться.

Рецепт соуса выложу остальное до Великой Субботы подождёт. (не забудьте напомнить).

Соус: на 4-6 порций.

4 средних головки чеснока очистить и пропустить через чесночницу (или очень мелко нарезать) залить 100гр. оливковго масла. Взболтать 2-3 мин, отставить в сторону.

Выжать сок из 4-5 лимонов. Смешать с чесночно-оливковой смесью. Вылить в соусницу.

Поливать рыбу, рецепт которой как сказано позже.

отличный рецепт. я с таким креветки ем.

Всё. Конец. Теперь нас разоблачат окончательно и обвинят в том, что у нас на форуме чесночный запах...

А что плохого в чесноке! Нормальная приправа. Я вообще люблю жгуче острые блюда. Перец, чеснок, острая трава цицаки...

Синкретическое мексикано-итальянское блюдо "макароны с острым мясным соусом". Мясо (говядину) рубим в фарш мясорубкой, вместе с луком, причем лука может быть даже больше мяса, это не на котлеты, просто чтобы потом не возится резать лук отдельно. Точно по весу не знаю, делаю на глаз, на себя и подружку (которая за полноценного едока считаться не может ) мяса кусок - с два кулака примерно, 3 луковицы, или две действительно большие. Получившийся фарш вываливаем на сковородку с предварительно раскаленным маслом и жарим разминая периодически вилкой.
Одновременно ставим варится макароны. Можно простые спагетти, но лучше всего - bruglione, это такие специальные плоские макароны закрученные в мотки, в Москве их можно легко купить в Ашане например. Лучшие макароны - из красной пачки, на которой нарисован повар (они же и лучшие спагетти делают).
Когда фарш приготовится, но еще не зажарится, высыпаем половину заготовленного молотого красного перца (всего брать по вкусу, я кладу очень много, но кому-то может не понравится), и зажариваем фарш до корочки и коричневого цвета. Отгребаем фарш от одного края сковородки и льем туда кетчуп, или (идеально) - настоящий мексиканский чили. Лить надо довольно много, чтобы когда перешаем с фаршем получилась вязкая масса. Когда чили/кетчуп прогреется - перемешиваем его с фаршем, высыпаем остатки перца, добавляем мелко порубленного свежего или сухого укропа. Можно по вкусу добавить чеснока, но я считаю что он сюда не вписывается (хотя вообще я чеснок люблю). Несколько минут это дело потушить. Макароны откинуть на сито и слить воду, вывалить в сковородку, в которой тушится фарш и перемешать. Еще несколько минут потушить-пожарить.

Получается так вкусно, что я могу это есть в неограниченных количествах .

Вообще сочетание томатов, лука, красного перца и мяса - мое любимое. Другая вариация на эту тему, более быстрая - с фасолью.

Консервированная фасоль в томатном соусе. Рекомендую фирму "Heinz". Любое мясо, я часто делаю с сосисками в качестве быстрого ужина, когда лень готовить что-то долгое, но хочется чего-то вкусного. Режем на куски размером с бульонный кубик, если сосиски - просто рубим толщиной в полсантиметра где-то, режем мелко лук. Раскаляем масло в сковородке или чугунке, обжариваем мясо/сосиски до корочки, кидаем лук. Когда лук зажарится до золотистого цвета, выливаем туда фасоль вместе с соусом. На 2 человек - 3 банки примерно, на банку фасоли - луковица и 2-3 сосиски. Не солить ни в коем случае, томатный соус от фасоли и так очень солен. Зато насыпать много красного перца. Перемешать и тушить на сильном огне. Тушить надо довольно долго, вода выкипает, и в итоге варево из супоподобного становится кашеподобным. И меняет цвет кстати, с темно-красного на оранжевый, это нормально.
Вот и все, как вода выкипит - можно есть. Очень быстро и вкусно.

Может пора рецепт выложить? Страстная на носу...

А вообще пора выкладывать рецепты на Страстную седмицу: ко во что гаразд?

А что полагается есть в это время? Может что-нибудь из моих рецептов подойдет по составу, я вообще много что умею и люблю готовить .

Эх прощай еда. Я сел на программу похудения, так что прощай этот раздел на полголдика точно. Зато если будут результаты, то создам тему и буду делиться опытом.

Скоро разговляться пора, а он похудание выдумал

Во-во...Неделю ещё похудайте, а потом можно и поправиться!