приготовил себе салат белорусский с копченостям. Мочанку и блины к ней. драники под грибным соусом.

надо взять на заметку

к стати, никто не поделится рецептом драников, ато постоянно клёклые получаются.
делаю как просто из одной картошки,так и пытался муку немного добавить
и третий вариант чисто из картошки, но обваливать в муке,
но никак не могу сделать нормальные драники

В чём может быть причина?

думал, может сорт картошки играет роль, но делал с разной

не знаю сколько масла лучше,- экономнее или побольше
если много масла, то они в себя вбирают масло слишком
и может в сковородке дело уж не знаю

не получаются драники

Берете 6-8 картофелин, чистите, трете на терке, либо на мясорубке, 2 яйца, соли по вкусу, пару столовых ложек (с верхом) муки, примерно столовую ложку подсолнечного масла. Все тщательно перемешиваете. Сковороду с маслом разогреваете на максимуме и вуаля, порционные блинчики ложкой на сковородку, будет вам счастье.

Но, не в пост, особенно на Страстной.

Еще хорошо подавить туда чеснок.
Можно и в пост (яйца не класть).
А, вот еще. Натерев картофель, нужно отжать жидкость.

У меня сегодня вегетарианский салат: листья салата, айсберг, помидоры-черри, оранжевый болгарский перец, зеленые оливки, каперсы, зеленый лук, укроп, масло, соль.

И у меня вегетарианский:
листья салата, айсберг, помидоры, оранжевый(красный) болгарский перец , зеленый лук, укроп (петрушка), масло, соль, чуть чуть капуста, огурец, чуть чуть редиски.
можно добавить траву рукола или траву валериану )
можно добавить уксуса или лимонного сока




Я вообще всегда без яиц делаю
придерживаюсь такого рецепта

а жидкость читал в интернете не надо отжимать, просто слить,
в этот раз отожму получше


Вчера замариновал в две маленькие баночке имбирь:
в одну сырой, во вторую вареный
залил маринадом - уксус и сахар перемешал и на 4 мин на комфорке проварил
проверю что получится, интересно

за неимением рисового уксуса залил обычным 9процентным ражбавленным 1 к 3 водой
http://kedem.ru/schoolcook/basis/20120131-imbir/

Ну это если только в Пост. Так то, без яиц, поджаренная картофельно-мучная кашка получится, а не блины.

Так поэтому и не получаются, что без яиц.

Можно не сливать сок, а можно слить и немного молока добавить, что бы светлые получились.

Ааа, вот в чем секрет! у меня они получаются темные, а я-то думаю: как их делают светлыми?

Всегда пожалуйста!

Граждане! Пора бы подумать и о праздничных блюдах к Пасхе, а вы все о посте...

Свидомитская еда вредно действует на пищеварение.

А я люблю украинскую и белорусскую кухню. Точнее, украинскую и белорусскую разновидности русской кухни.