Это типичная история, очень хорошо, что ты её озвучил.
Сама-то закупочная цена за 1 литр молока 17 руб. - грабительская.
Да ещё это - занижение жирности. Занижение жиров принимаемого молока - это ещё один из способов нажиться на производителе. Потому что чем выше жирность, тем больше должно причитаться тому, кто сдаёт такое молоко, потому что при оплате жирное молоко приводится к установленному базовому показателю и увеличению количества сданных литров.

А считаю, что это талант особого рода. И он тоже бывает востребован. Хотя в нормальном обществе довольно редко. Но, так как у нас сейчас социальная система извращена, люди такого таланта чаще успешны. Хотя такой талант, полагаю, легко ведёт ко греху. А там, сами знаете, ничего хорошего быть не может в конечном итоге.

Да, у нашего бугра специально обученные люди составляют рацион, чтобы жирность была не выше чего-то не помню. 3,6 - 3,8 наверно где-то. Иначе скандал, спекулянты отказываются закупать.

а почему?
Какие то странные спекулянты, им предлагают лучший товар а они на худший зарятся.
Ну точно с интеллектом у них проблемы.

Не знаю. Это данон. вим-биль-дан и пр. такие требования выкатывают. Но поскольку я в том производстве никаким боком не участвую, я могу повторять только то, что слышал сам.
Это про сыр я могу спорить с некоторыми, потому что сыроварня перед глазами.

Качественный сыр - очень тонкое и рискованное производство. Да и вложений требует.

Давно уже ничего не считается и не причитается. Закупщик покупает молоко например 3,8, значит будет меньше - неустойка и больше - тоже скандал. Поэтому надо кормить скотину так, чтобы 3,8 и всё. Никто ни за что доплачивать не будет, а наоборот есть повод оштрафовать.

какой-то вы неправильный бизнесмен Уже давно самая прибыльная экономика-это экономика убытков. Работать в прибыль , когда есть инвесторы и капитализация-просто дурной тон.

еще внешние рыночные условия, а то я оба раза попал на кризисы в РФ, теперь только консалтинг