Чёрная Сотня Всероссийская Православная патриотическая организация Чёрная Сотня
Текущее время: Чт мар 28, 2024 3:09 pm

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 59 ]  На страницу 1, 2, 3, 4  След.

Солите ли вы огурцы на зиму?
1. Да. Жить без этого не могу. 14%  14%  [ 2 ]
2. Иногда да. 21%  21%  [ 3 ]
3. Хотел бы, но некогда. 7%  7%  [ 1 ]
4. Делать нечего, заморачиваться! 7%  7%  [ 1 ]
5. Все покупаю в магазинах и на рынках. 50%  50%  [ 7 ]
Всего голосов : 14
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Солите ли вы огурцы на зиму?
СообщениеДобавлено: Сб сен 02, 2017 9:19 pm 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт апр 17, 2008 3:00 am
Сообщения: 38873
Откуда: г.Харьков,Южная Россия,монархистка
Вероисповедание: Православная, РПЦ МП
Солите ли вы огурцы и прочее на зиму? Консервируете ли ещё что-либо или покупаете готовое?


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Солите ли вы огурцы на зиму?
СообщениеДобавлено: Сб сен 02, 2017 9:21 pm 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт апр 17, 2008 3:00 am
Сообщения: 38873
Откуда: г.Харьков,Южная Россия,монархистка
Вероисповедание: Православная, РПЦ МП
Пункт 1. 8)


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Солите ли вы огурцы на зиму?
СообщениеДобавлено: Сб сен 02, 2017 9:34 pm 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн ноя 30, 2009 11:41 am
Сообщения: 38002
Откуда: Романтик-ретрофил
Вероисповедание: Православие
2


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Солите ли вы огурцы на зиму?
СообщениеДобавлено: Сб сен 02, 2017 9:44 pm 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт апр 17, 2008 3:00 am
Сообщения: 38873
Откуда: г.Харьков,Южная Россия,монархистка
Вероисповедание: Православная, РПЦ МП
Как получить бочковой соленый огурец без бочки.
Прежде всего надо найти хорошие огурцы, желательно грунтовые. Можно и те,что под пленкой выросли, но на земле. Просто парниковые мало подойдут.
Банки подготовить обычным способом для консервирования.У меня 3-хлитровые. Расклад для них.
Подготовить приклад:
- чеснок очищенный 3-4 зубчика;
- корень хрена очищенный кусочками:
- лист хрена 1 шт;
- лист вишни 3 шт;
- лист смородины 4 шт;
- дубовые листья 4-5 шт;
- зонтики укропа 4-5 шт;
- веточки тархуна ( экстрагона) - 3-4 шт;
- горький перец ( можно и огонек и чили) - 2 шт.
Все, естественно, помыть, положить большую часть на дно банок, а меньшую часть дополнять в процессе набивания огурцами банок.
Огурцы помыть и разложить по банкам.В каждую банку насыпать граненую стопку каменной крупной соли ( вровень,без верха). ( в граммах не скажу, никогда не взвешивала, но если будет нужно, взвешу).
Затем залить простой холодной РОДНИКОВОЙ!!! водой до самых краев и укупорить полиэтиленовыми крышками, которые надеваюся предварительным окунанием в кипяток.
Потом можно банку повертеть вниз-вверх,чтобы соль растворилась немного, и сразу опустить банки в погреб.
Созревание длится месяца 2-3. Это зависит от сорта, качества и размера огурцов.
Чем меньше огурец, тем быстрей созревает.
Крышки при этом могут сильно вздуваться, могут мало, а может быть и незаметно. Но процесс идет! Потом крышки станут на место, когда процесс закончится. Вот это и есть признак готовности огурцов.
Огурцы супер! Рассол супер! И чем дольше они стоят, тем выдержаннее и вкуснее.
_________
По поводу приклада. Там можно что-то положить,что-то нет, количество уменьшать или увеличивать. Тут творчество и вкус. Обязателен укроп, хрен корень и дубовый лист. Ну, а без чеснока и острого перца тоже как-то не так.
Я ещё люблю перца побольше, могу взять и досыпасть молотого перца чили или разрезать горький перец ,чтобы зерна наружу.
Это бомба! 8)


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Солите ли вы огурцы на зиму?
СообщениеДобавлено: Сб сен 02, 2017 10:07 pm 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт сен 02, 2016 1:49 pm
Сообщения: 5899
5 или 4 (какая между ними разница?).

Вообще время потраченное на готовку = время выброшенное впустую.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Солите ли вы огурцы на зиму?
СообщениеДобавлено: Сб сен 02, 2017 10:14 pm 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт апр 17, 2008 3:00 am
Сообщения: 38873
Откуда: г.Харьков,Южная Россия,монархистка
Вероисповедание: Православная, РПЦ МП
Разница такая: по п.4 человек вообще не ест солений и консервирований., а по п.5 все понятно.
Если бы Вы сказали,что солите, я бы ночь от удивления не спала. :sarcastic:


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Солите ли вы огурцы на зиму?
СообщениеДобавлено: Сб сен 02, 2017 10:14 pm 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн ноя 30, 2009 11:41 am
Сообщения: 38002
Откуда: Романтик-ретрофил
Вероисповедание: Православие
Для лентяев и бездельников - конечно.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Солите ли вы огурцы на зиму?
СообщениеДобавлено: Сб сен 02, 2017 10:14 pm 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн ноя 30, 2009 11:41 am
Сообщения: 38002
Откуда: Романтик-ретрофил
Вероисповедание: Православие
Фотина Вяземская писал(а):
Разница такая: по п.4 человек вообще не ест солений и консервирований., а по п.5 все понятно.
Если бы Вы сказали,что солите, я бы ночь от удивления не спала. :sarcastic:

Товарищ получает деньги от государства и покупает себе готовую еду. Зачем ему готовить?


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Солите ли вы огурцы на зиму?
СообщениеДобавлено: Сб сен 02, 2017 10:15 pm 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт апр 17, 2008 3:00 am
Сообщения: 38873
Откуда: г.Харьков,Южная Россия,монархистка
Вероисповедание: Православная, РПЦ МП
Люди просто не понимают,что такое СВОЕ ДОМАШНЕЕ.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Солите ли вы огурцы на зиму?
СообщениеДобавлено: Сб сен 02, 2017 10:16 pm 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт апр 17, 2008 3:00 am
Сообщения: 38873
Откуда: г.Харьков,Южная Россия,монархистка
Вероисповедание: Православная, РПЦ МП
Владимир Неберт писал(а):
Фотина Вяземская писал(а):
Разница такая: по п.4 человек вообще не ест солений и консервирований., а по п.5 все понятно.
Если бы Вы сказали,что солите, я бы ночь от удивления не спала. :sarcastic:

Товарищ получает деньги от государства и покупает себе готовую еду. Зачем ему готовить?

Действительно. Это как в мультике "Двое из ларца". Надо чтобы за него ещё и ели. :sarcastic:


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Солите ли вы огурцы на зиму?
СообщениеДобавлено: Сб сен 02, 2017 10:17 pm 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт апр 17, 2008 3:00 am
Сообщения: 38873
Откуда: г.Харьков,Южная Россия,монархистка
Вероисповедание: Православная, РПЦ МП
Владимир Неберт писал(а):
Для лентяев и бездельников - конечно.

Как рецепт?


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Солите ли вы огурцы на зиму?
СообщениеДобавлено: Сб сен 02, 2017 10:20 pm 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн ноя 30, 2009 11:41 am
Сообщения: 38002
Откуда: Романтик-ретрофил
Вероисповедание: Православие
Фотина Вяземская писал(а):
Владимир Неберт писал(а):
Для лентяев и бездельников - конечно.

Как рецепт?

Шикарный. Надеюсь, осилить. Отпишусь потом.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Солите ли вы огурцы на зиму?
СообщениеДобавлено: Сб сен 02, 2017 10:21 pm 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт апр 17, 2008 3:00 am
Сообщения: 38873
Откуда: г.Харьков,Южная Россия,монархистка
Вероисповедание: Православная, РПЦ МП
Осилите. О результатах расскажите на зависть бездельникам. 8)


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Солите ли вы огурцы на зиму?
СообщениеДобавлено: Сб сен 02, 2017 10:23 pm 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн ноя 30, 2009 11:41 am
Сообщения: 38002
Откуда: Романтик-ретрофил
Вероисповедание: Православие
Домовились)


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Солите ли вы огурцы на зиму?
СообщениеДобавлено: Сб сен 02, 2017 10:27 pm 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб янв 14, 2017 1:22 am
Сообщения: 13007
Вероисповедание: Православный христианин
Пункта подходящего нет. Иногда жена солит огурцы, иногда капусту квасит, иногда брала либо то, либо другое у тещи.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 59 ]  На страницу 1, 2, 3, 4  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 34


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
{ MOBILE_ON }